Вариант 32 |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 7381 | |
Дисциплина: | Холодильная техника и технологии | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Сибирский Университет потребительской кооперации - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 6721 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание Введение 3 1 Определение емкости и площади охлаждающей камеры 4 2 Выбор расчетных параметров 6 3 Калорический расчет. 8 4 Выбор холодильной машины. 12 5 Техническая характеристика холодильной машины. 14 Заключение 15 Список использованных источников 16 |
|
Отрывок: |
Контрольная работа по теме «Холодильная техника и технология» является важным разделом в учебном плане подготовки дипломированного специалиста по «Товароведению и экспертизе товаров (по областям применения)». Основная цель контрольной работы – проверка знаний по основам холодильной обработки и хранения пищевых скоропортящихся продуктов, а также по основам производства холода и холодильной техники. В контрольной работе ставятся следующие конкретные задачи: 1) дать студентам знания по принципиальным основам получения искусственного холода; 2) дать знания по процессам, имеющим место в аппаратах и устройствах, относящихся к холодильной технике; 3) ориентировать на оптимальные режимы работы холодильных установок, экономию электроэнергии, воды и других расходных материалов; 4) научить подбирать необходимое холодильное оборудование для различных видов предприятий; 5) дать знания по рациональному применению существующих методов холодильной технологии, сохранению высокого качества продовольственного сырья и выработанной продукции. 6) дать знания по выбору технологических параметров, влияющих на качество продуктов при осуществлении охлаждения, замораживания, холодильного хранения продуктов. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГК | |
Просмотры: | 9359 | |
Тема: | вариант 32 (только практ часть) | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Санкт-Петербургский университет управления и экономики (Алтайский институт экономики) | |
Просмотры: | 8633 | |
Тема: | Вариант 32 вопросы 1,19,31,36 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Сибирский Университет потребительской кооперации | |
Просмотры: | 8132 | |
Тема: | вариант 32 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГК | |
Просмотры: | 8711 | |
Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Финансовый университет при Правительстве Российской Федерации (ВЗФЭИ) | |
Просмотры: | 8297 | |
Тема: | Вариант 32 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ | |
Просмотры: | 8229 | |